La salsa es parte de la cultura de la ciudad y se puede escuchar en cualquier lugar. 

La salsa caleña es una mezcla de influencias musicales, migración y pasión por el baile. La salsa surgió en Nueva York en los años 60, pero creció en Cali a mediados del siglo XX con la migración de ritmos cubanos. En los años 70 y 80, la salsa se convirtió en parte de la identidad de la ciudad y se desarrolló el “baile caleño”, un estilo de baile que rompió fronteras. 

Cali tiene una gran cantidad de escuelas de salsa, orquestas, bares, discotecas y danzódromos. Algunos de los artistas más representativos de la salsa caleña son Grupo Niche, Guayacán y Fruko y sus Tesos. 

En 2006 se creó el Festival Mundial de Salsa, que reúne a más de 50 escuelas de baile. En 2022, la salsa caleña fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial del país.