La lulada es una bebida tradicional de la gastronomía del valle del cauca y su origen es de la ciudad de Santiago de Cali, Colombia.

Se prepara con el lulo, el cual es una fruta típica de la región y se diferencia del jugo de lulo porque no se licúa ni se cuela pues su preparación se caracteriza por el maceramiento o troceo de la pulpa de la fruta con la mano para mezclarla con limón y batirla con un molinillo antes de servir con hielo y azúcar al gusto. en diferentes lugares tiene una variación de su forma de tomar como la incorporación de leche condensada o licores como vodka o aguardiente.  

ingredientes: