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Ingredientes para hacer Sancocho de gallina o pollo:

  •  1 unidad de Pollo o gallina entera
  •  4 unidades de Papas peladas y picadas en tamaño grande
  •  2 unidades de Plátanos verdes picados a mano no muy pequeños
  •  1 unidad de Yuca cortada y pelada
  •  1 unidad de Cebolla picada finamente con tomate
  •  1 unidad de Cubito de caldo de gallina
  •  1 cucharada sopera de Azafrán o color
  •  1 puñado de Perejil
  •  1 manojo de Cilantro
  •  1 paquete de Picados
  •  1 pizca de Sal al gusto
  •  1 taza de Papa y yuca rayadas

Preparación:

  1. En una olla grande, colocar el pollo, la mazorca, los aliños, el caldo de pollo, sal y plátano verde. Agregue el agua y poner a hervir, tapar y bajar el fuego a medio y cocinar durante unos 30 a 35 minutos.
  2. Agregue la papa, yuca y pimienta y continuar la cocción durante 30 minutos más o hasta que la yuca y las papas estén blandas . Añada el cilantro.
  3. Pruebe y ajuste la sazón.
  4. Sirve y disfruta

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